La fiesta tradicional del asado a la estaca en Acevedo, Pergamino. Una celebración que reúne a la comunidad alrededor del fuego, la buena carne y la música.
25-26 Febrero
Plaza 25 de Mayo, Acevedo
Amigos de Acevedo
La localidad de Acevedo y todo el partido de Pergamino se visten de fiesta para celebrar año tras año un evento que surgió hace relativamente poco, pero que desde su primera edición se ha ganado el reconocimiento de todos los pergaminenses.
El asado "a la estaca" es una técnica tradicional en donde se realiza la cocción a las llamas de las leñas o carbón. Esta cocción se produce sobre una cruz de hierro clavada en la tierra, rodeada de brasas calientes lo que permite que la carne de res tenga una lenta cocción.
Una carne asada allí dará un tierno resultado y una jugosa carne. Para poder tener un asado correctamente preparado requiere de varias horas de fuego y trabajo.
Durante los festejos, se llevan a cabo los asados en la Plaza 25 de Mayo de la localidad de Acevedo. El evento tiene una entrada paga, lo recaudado va dirigido a las instituciones locales que participan de la organización del evento.
Además de los tradicionales asados, tienen lugar shows musicales, paseo de artesanos y stands de expositores.
La Fiesta de la Estaca nació como una iniciativa de la Asociación Civil "Amigos de Acevedo" para recuperar y promover la técnica tradicional del asado a la estaca, que se estaba perdiendo en la región.
Con un éxito inesperado, la primera edición reunió a cientos de personas en la Plaza 25 de Mayo, marcando el inicio de una tradición que crecería año tras año.
La fiesta comenzó a atraer visitantes no solo de Pergamino sino de toda la provincia de Buenos Aires, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos y culturales más importantes de la región.
Con el apoyo de la Municipalidad de Pergamino, la Fiesta de la Estaca recibió reconocimiento oficial y se estableció como un evento anual que beneficia a las instituciones locales de Acevedo.
Acevedo es una localidad ubicada a 23km de la ciudad de Pergamino, en el norte de la provincia de Buenos Aires. Pertenece al partido de Pergamino y se caracteriza por su comunidad unida y sus tradiciones arraigadas.
Acevedo cuenta con una población comprometida con el desarrollo local, lo que se refleja en la organización de eventos como la Fiesta de la Estaca, que no solo promueve la tradición gastronómica sino que también fortalece los lazos comunitarios.
Esta organización sin fines de lucro es el corazón de la Fiesta de la Estaca. Trabaja durante todo el año para promover el desarrollo cultural, social y turístico de la localidad, organizando eventos que benefician a las instituciones locales.
Todo lo recaudado en la Fiesta de la Estaca va dirigido a las instituciones locales que participan de la organización del evento, apoyando así el desarrollo comunitario de Acevedo.
de Pergamino
Sede de la fiesta
La Fiesta de la Estaca no sería posible sin el compromiso de los vecinos de Acevedo y el trabajo de la Asociación Civil "Amigos de Acevedo".
Y otros artistas invitados
Grupo folklórico tradicional con más de 15 años de trayectoria. Interpretan canciones que rescatan las raíces del campo argentino, con un repertorio que incluye chamamé, zamba y música litoraleña.
Fecha: Sábado 25 de Febrero
Hora: 22:00 hs
Género: Folklore tradicional
Duración: 90 minutos
Folklore sureño
Música tradicional con acordeón y guitarra.
Música popular
Agrupación local con canciones propias.
Chamamé
Trío de hermanos con música litoraleña.
Música electrónica
Cierre con música para bailar.
Plaza 25 de Mayo, Acevedo - Pergamino
Toma la Ruta Nacional 188 hacia el oeste. Luego de aproximadamente 20km, toma el desvío hacia Acevedo. La Plaza 25 de Mayo se encuentra en el centro de la localidad.
Colectivos desde Pergamino: Líneas 501 y 502 con parada en "Acevedo Centro". Frecuencia cada 45 minutos.
-33.5000° S, -60.5000° O
La plaza cuenta con estacionamiento gratuito en los alrededores. Te recomendamos llegar temprano para asegurar buen lugar ya que el evento atrae a miles de visitantes.